Restaurant “De Wijngaerd”, Liersesteenweg 238, 2860 Sint Katelijne Waver

Tel 015/ 31 82 02

dewijngaerd@scarlet.be www.dewijngaerd.be

Beste Klant,

Akkoord, het gaat wat kouder worden, vochtiger waarschijnlijk en vooral iets donkerder tijdens de komende maanden. Maar binnenshuis is het weer tijd voor een culinair festijn op onze tafels. Want ginds komt het wildseizoen er weer aan.. en in de Wijngaerd staan wij weer te popelen om er aan te beginnen op dinsdag 16 oktober.

Vanaf november kan U (OP AANVRAAG) onze kerst en nieuwjaarsmenu’s in de bus of mailbox ontvangen. Vergeet niet zéér tijdig te reserveren voor de feestdagen: beperkte plaatsen!!

In de feestmaand December maakt U natuurlijk ook weer een kans om “Uw Droometentje”

te winnen, met de meest legendarische eindejaarswedstrijd van het westelijk halfrond!!

Bij elke bezoek aan de Wijngaerd in de maand december kan u een gokje wagen naar deze mooie prijzenpot !!

Vele Culinaire Groetjes

Ann, Rudi en het Wijngaerd team

Van 05/10 tot en met 10/10 Zalmcocktail  Pladijsfilets met duglérésaus en kroketten Of Steak kruidenboter (+ 4,00 Euro)  Coupe Hawaï Start Wildseizoen	Van 12/10 tot en met 17/10 Ardense paté met z’n garnituur  Forel met gebakken champignons en frieten Of Steak peperroom (+ 4.00 Euro)  Banana Split 16 Oktober
Van 19/10 tot en met 24/10 (maandagavond 22/10 Duffel jaarmarkt zijn wij open vanaf 17.00 u) Romige witloofsoep  Konijn met appelmoes en kroketten Of Steak champignonroom (+ 4.00 Euro)  Speculaasgebakje	Van 26/10 tot en met 30/10 Kipkroketten  Gemengde vleesbrochette met champignonroomsaus en frieten Of Steak roquefort ( + 4,00 Euro)  Javanais gebak
WOENSDAG 31/10 GESLOTEN Van 01/11 tot en met 07/11 Gegratineerde ajuinsoep  Zalmfilet met spinazie, kaassaus en pureepatatjes Of Steak kruidenboter (4,00 Euro)  Coupe brésilienne	DONDERDAG 01/11 OPEN Van 09/11 tot en met 14/11 Quiche Lorraine  Kalkoenbrochette met jagersaus, witloof en appeltjes in de oven Of Steak gebakken champignons (+4,00 Euro)  Bavarois

Van 16/11 tot en met 21/11 Slaatje met kippenboutjes en currydressing  Witloof met hesp, kaassaus en puree in de oven Of Steak béarnaise (+4,00 Euro)  Warme appelstrüdel met ijs	Van 23/11 tot en met 28/11 Zalmcocktail  Cordon blue met erwtjes, worteltjes en aardappel in de schil Of Steak Provençale (+ 4,00 Euro)  Dame Blanche
ONZE ZAAK IS GESLOTEN VAN VRIJDAG 30/11 TOT EN MET VRIJDAG 07/12 (open zaterdag 08 dec vanaf 17.00 u) Van 08/12 tot en met 12/12 Cobourg ham met z’n garnituur  Hutsepot met varkenshammetje en worst Of Steak roquefortsaus (+ 4,00 Euro)  Café Glacé	Van 14/12 tot en met 19/12 Erwtensoep  Zalmfilet met fijne groentjes, witte wijnsaus en kroketten Of Steak rossini (+4,00 Euro)  Rijstpap met mango coulis
Van 21/12 tot en met 25/12 Eenden paté met z’n garnituur  Kipfilet op Ardense wijze met warme groentjes en rösti Of Steak provençale (+4,00 Euro)  Ijs met warme krieken	Van 28/12 tot en met 01/01 Ardense kaaskroketten  Vidééke met frietjes Of Steak archiduc (+4,00 Euro)  Chocoladetaart
Van 05/01 tot en met 09/01 Romige kippensoep  Forel met fijne groentjes, mousselinesaus en aardappel in de schil Of Steak peperroom (+4,00 Euro)  Coupe Belle Hélène	De prijs van de weekmenu is 19.50 euro

Maandag 24/12 en 31/12 open vanaf 18.00 u Woensdag 26/12 gesloten Open op Kerstavond, Kerstdag, Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag Woensdag 02/01 en vrijdag 04/01 gesloten

OKTOBER Aperitief Maison  Gegratineerde tortellini met boschampignons en fijne sneetjes gerookte eend  Roomsoep  Lamstournedos met erwtenpuree, bordelaisesaus en crumble van noten en geitenkaas  Mangosoepje met vanilleijs en gemarineerd rood fruit of Bord vol kaas	NOVEMBER Aperitief Maison  Paté van everzwijn met huisgemaakte mangochutney en rozijnentoast  Roomsoep  Grietfilet met verloren groenten, zachte botersaus en pureepatatjes  Herfstfruit met granola en Griekse yoghurt of Bord vol kaas
DECEMBER Aperitief Maison  Kroketjes van traag gegaard varkensvlees met knolseldermousseline en picklessaus  Roomsoep  Fazantfilet met saus van frambozenbier uit het Pajottenland, warme groentjes en amandelkroketjes  Appeltartelette met karamelijs en notencrumble of Bord vol kaas	De prijs van onze Suggestiemenu is 36,00 Euro

Pureeke van boschampignons met fazant

op drie manieren

(kroket, paté en blinde vink)

Witloofroomsoep

met snippers gedroogde hertenham

Heerlijk bolletje sorbet

of

IJsgekoelde jenever

Duo van hert en everzwijn in rode portsaus

met huisgemaakte mango-chutney, verloren groenten en amandelkroketjes

Herfstfruit met granola en Griekse yoghurt

Of

Warme Brie uit Meaux met Herfstfruit

51,00 Euro