Wildmenu

hert1

Vanaf 15 oktober (ook steeds wisselende wildsuggesties à la carte te verkrijgen)

 

Tagliata van hert met parelcouscous, boschampignons en notensla

*****

Witloofroomsoep met gekonfijte eend en toets van hazelnoot

*****

Heerlijk bolletje sorbet

of

IJsgekoelde jenever

*****

Fazantenborst met mousse van erwten, zilveruitjes, Madeirasaus, krokant spek

en gratin patatjes

*****

“Canadian pancakes” met gebakken peren, vanille-ijs, notencrumble en esdorensiroop

of

Warm geitenkaasje met mangochutney en notencrumble

51,00 Euro