Wildmenu

hert1

Vanaf 16 oktober (ook steeds wisselende wildsuggesties à la carte te verkrijgen)

 

Pureeke van boschampignons met fazant op drie manieren

(kroket, paté en blinde vink)

*****

Witloofroomsoep met snippers gedroogde hertenham

*****

Heerlijk bolletje sorbet

of

IJsgekoelde jenever

*****

Duo van hert en everzwijn in rode portsaus met huisgemaakte mango-chutney,

verloren groenten en amandelkroketjes

*****

Herfstfruit met granola en Griekse yoghurt

of

Warme Brie uit Meaux met herfstfruit

51,00 Euro